Gợi Ý Chọn Mua Bát Đĩa Nhà Hàng Theo Từng Mức Ngân Sách

Chọn mua bát đĩa nhà hàng theo ngân sách là bước quan trọng giúp quý nhà hàng, quán ăn, khách sạn và đơn vị F&B kiểm soát chi phí đầu tư ban đầu nhưng vẫn đảm bảo sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng thực tế. Mỗi mức ngân sách sẽ phù hợp với một nhóm mẫu, dòng men, kiểu dáng và cấu hình bộ bát đĩa khác nhau.

Trong bài viết này, Xưởng Bát Đĩa Bát Tràng sẽ gợi ý cách chọn mua bát đĩa nhà hàng theo 3 mức ngân sách phổ biến: tiết kiệm, tầm trung và cao cấp. Ngoài ra, chúng tôi cũng chia sẻ một số lưu ý quan trọng giúp quý khách dự trù ngân sách chính xác hơn khi đặt bát đĩa số lượng lớn.

1. Bát đĩa nhà hàng ngân sách tiết kiệm

Phân khúc tiết kiệm phù hợp với các mô hình cần mua bát đĩa  số lượng lớn nhưng muốn kiểm soát chi phí ban đầu như quán ăn bình dân, quán cơm văn phòng, căng tin, bếp ăn, quán phở, quán bún hoặc nhà hàng phổ thông.

Khi chọn bát đĩa nhà hàng ngân sách tiết kiệm, quý khách nên ưu tiên:

• Bát đĩa có kiểu dáng phổ thông: Nên chọn bát cơm, tô canh, tô phở, đĩa tròn, đĩa sâu lòng và chén chấm có dáng cơ bản, dễ dùng cho nhiều món ăn. Những mẫu quá cầu kỳ thường không cần thiết ở phân khúc này vì có thể làm tăng chi phí và khó bổ sung về sau.
• Bát đĩa men trắng hoặc màu men đơn giản: Men trắng, men kem, men xanh nhạt hoặc mẫu trơn thường dễ phối với nhiều món ăn, dễ kiểm tra độ sạch và phù hợp với quán ăn có tần suất phục vụ cao. Đây cũng là nhóm màu men dễ dùng nếu nhà hàng muốn đồng bộ số lượng lớn.
• Bát đĩa có độ dày hợp lý: Sản phẩm nên chắc tay, không quá mỏng để hạn chế sứt mẻ khi sử dụng liên tục, nhưng cũng không nên quá nặng vì sẽ gây bất tiện khi bưng bê, rửa dọn và xếp chồng.
• Bát đĩa dễ xếp chồng và dễ bổ sung: Với quán ăn đông khách, khả năng xếp chồng và đặt thêm cùng mẫu rất quan trọng. Nên chọn mẫu ổn định, dễ sản xuất lại, tránh các mẫu đặc biệt khó bổ sung.
• Không chọn quá nhiều kiểu dáng khác nhau: Với ngân sách tiết kiệm, nên ưu tiên một hệ mẫu chính để bàn ăn đồng bộ và thuận tiện khi kiểm hàng, lưu kho hoặc thay thế về sau.

2. Bộ bát đĩa gốm sứ nhà hàng ngân sách tầm trung

Phân khúc tầm trung phù hợp với nhà hàng gia đình, nhà hàng Việt, nhà hàng Nhật – Hàn, buffet, khách sạn nhỏ, quán ăn theo concept riêng hoặc các đơn vị F&B muốn nâng cấp trải nghiệm bàn ăn nhưng vẫn cần kiểm soát ngân sách.

Đây là phân khúc được nhiều nhà hàng lựa chọn vì có thể cân bằng giữa thẩm mỹ, công năng và chi phí đặt hàng số lượng lớn. Khi chọn bát đĩa nhà hàng tầm trung, quý khách nên chú ý:

• Bát đĩa có màu men và họa tiết đa dạng hơn: Ngoài men trắng, nhà hàng có thể chọn men kem, men xanh ngọc, men nâu, men đen,… kết hợp cùng các hoa văn nhẹ như sen, đào, trúc, cá,…. Các chi tiết thiết kế này này giúp bộ bàn ăn có điểm nhấn thẩm mỹ hơn mà không làm chi phí tăng quá cao.
• Bát đĩa có độ hoàn thiện tốt hơn: Ở phân khúc tầm trung, bát, tô, đĩa và chén nên có men ổn định, form dáng cân đối, cảm giác cầm chắc tay và phù hợp với tần suất sử dụng thường xuyên trong nhà hàng.
• Có thể phối thêm sản phẩm phụ trợ: Ở ngân sách tầm trung, quý nhà hàng có thể bổ sung âu thố, bộ gia vị, đĩa trình bày, đĩa oval hoặc các mẫu chén chấm đồng bộ để bàn ăn hoàn thiện hơn.
• Cân đối giữa mẫu đẹp và khả năng đặt bổ sung: Không nên chọn mẫu bát đĩa thiết kế quá độc đáo hoặc quá phức tạp nếu nhà hàng có kế hoạch vận hành lâu dài. Mẫu đẹp nhưng vẫn dễ bổ sung sẽ phù hợp hơn với đơn hàng số lượng lớn.

Phân khúc tầm trung là lựa chọn phù hợp nếu nhà hàng muốn tạo hình ảnh chỉn chu hơn mà chưa cần đầu tư vào các dòng bát đĩa quá cao cấp. Đây cũng là mức ngân sách dễ tối ưu khi đặt số lượng lớn.

3. Bát đĩa Bát Tràng nhà hàng cao cấp

Phân khúc cao cấp phù hợp với khách sạn, resort, nhà hàng fine-dining, nhà hàng fusion, nhà hàng Âu, nhà hàng Nhật – Hàn cao cấp hoặc các mô hình muốn tạo dấu ấn riêng qua từng chi tiết trên bàn ăn.

Ở mức ngân sách này, bộ bát đĩa đĩa trở thành một phần trong trải nghiệm ẩm thực, góp phần thể hiện phong cách và định vị của nhà hàng. Khi chọn bát đĩa nhà hàng cao cấp, quý khách nên chú ý:

• Bát đĩa có thiết kế tạo điểm nhấn: Có thể chọn đĩa tạo hình, đĩa sâu lòng, đĩa oval lớn, tô nông, tô dáng lạ hoặc các mẫu có form đặc biệt. Những kiểu dáng này phù hợp với món ăn cần trình bày cầu kỳ hoặc tạo trải nghiệm thị giác riêng.
• Bát đĩa sử dụng dòng men cao cấp: Các bộ bàn ăn men hỏa biến, men ngọc, men rạn  hoặc các hiệu ứng men đặc biệt sẽ giúp bàn ăn có chiều sâu và khác biệt hơn so với các dòng men trắng phổ thông.
• Độ hoàn thiện cao: Với phân khúc cao cấp, quý khách cần quan tâm đến bề mặt men, viền sản phẩm, độ phẳng của đĩa, cảm giác cầm nắm, sự đồng đều giữa các sản phẩm và khả năng phối bộ trên bàn ăn.
• Bát đĩa phải tôn món ăn, không lấn át món ăn: Màu men và kiểu dáng nên làm nền cho món ăn nổi bật. Với fine-dining hoặc nhà hàng Âu, không nên chọn hoa văn quá rối ở lòng đĩa. Với nhà hàng Nhật, Hàn cao cấp, các dòng men trầm, men gốm hoặc men hỏa biến thường tạo hiệu ứng tốt hơn.

Phân khúc cao cấp nên được chọn theo concept nhà hàng, menu và trải nghiệm bàn ăn mong muốn. Không nhất thiết phải chọn mẫu quá nhiều chi tiết; đôi khi một bộ bát đĩa men đẹp, form tinh gọn và độ hoàn thiện tốt đã đủ tạo cảm giác sang trọng.

Lưu ý khi chọn mua bát đĩa nhà hàng theo ngân sách

Quý nhà hàng, quán ăn, chuỗi F&B cần nắm rõ một vài lưu ý quan trọng khi chọn mua bát đĩa gốm sứ theo ngân sách:

• Không nên chọn bát đĩa chỉ vì giá thấp: Một mẫu bát đĩa có giá rẻ ban đầu nhưng quá mỏng, khó xếp chồng, dễ sứt mẻ hoặc khó đặt bổ sung có thể khiến nhà hàng tốn thêm chi phí thay thế về sau. Với đơn hàng số lượng lớn, nên cân đối giữa giá mua ban đầu và độ ổn định trong quá trình sử dụng.
• Cần tính ngân sách theo cả bộ bát đĩa: Khi đặt cho nhà hàng, chi phí không chỉ nằm ở các set chén, tô, đĩa chính mà còn có các sản phẩm phụ và các phụ kiện bàn ăn nếu cần. Những sản phẩm nhỏ có đơn giá không cao nhưng số lượng dùng nhiều, nên cần được tính vào ngân sách ngay từ đầu.
• Nên xác định rõ mức ưu tiên trong ngân sách: Nếu ngân sách hạn chế, nhà hàng nên ưu tiên các nhóm sản phẩm dùng nhiều nhất như bát cơm, tô món nước, đĩa món chính và chén chấm. Nếu ngân sách rộng hơn, có thể bổ sung thêm đĩa trình bày, âu thố, bộ gia vị hoặc các mẫu men đẹp hơn.
• Trao đổi rõ các chi phí đi kèm: Quý khách nên trao đổi kỹ với xưởng về các chi phí in logo, đóng gói, giao hàng, sản xuất theo yêu cầu hoặc các chi phí phát sinh khác (nếu có). Việc nắm rõ các khoản này giúp dự trù ngân sách sát hơn và tránh phát sinh sau khi chốt mẫu.

Tóm lại, chọn bát đĩa nhà hàng theo ngân sách không phải là chọn mẫu rẻ nhất hay đắt nhất, mà là chọn mẫu phù hợp với mô hình kinh doanh, số lượng cần dùng và mục tiêu vận hành lâu dài. 

Quý nhà hàng, quán ăn, khách sạn hoặc đơn vị F&B cần đặt mua bát đĩa nhà hàng, vui lòng liên hệ Xưởng Bát Đĩa Bát Tràng để được hỗ trợ tư vấn theo từng mức ngân sách và báo giá ưu đãi ngay hôm nay!